1982年至今，烹饪大鲵的养殖，***已建立48个涉及保护中国大鲵的自然保护区（大部分为80年代后期以来建立），其中主要针对中国大鲵的保护区有33个（G家级3个），保护区占地面积达17.10万公顷。上世纪70年代，阳爱生等就开始了对中国大鲵人工养殖技术的探索。经过几十年的研究和实践，中国大鲵的养殖技术目前已经非常成功。为了增加***种群，***组织了频繁的放流活动。据不完全统计，放流数量达到105918尾。
与此同时，在巨大经济利益驱动下，人工养殖市场繁荣发展，自90年代中期以来，一尾性成熟中国大鲵市值一度过万元。大量野外种群被F法捕捞并被买卖进入养殖市场。这造成了目前中国大鲵保护的困境：在野外很难看到***种群，养殖场内却保存着成千上万的个体。
县森林保护站副站长钟建平说，小鱼是国家***的动物。它是一种受国家***保护的动物。它是中国***的物种。它被称为婴儿鱼，因为它被称为婴儿。平江地区没有人工大型农场。这次发现它是一种***小鱼。这也是平江县发现的***小鱼。这充分体现了平江县良好的自然生态和优良的水质，为***提供了良好的养殖和栖息地。随后，***救援站的工作人员在乡镇干部的协助下，经过近三个小时的搜索，当晚7点，在福寿山风景区选择了一个石缝和一个洞穴，水质非常好。在富含食物的水域中，婴儿鱼被释放并返回大自然。
4月29日，一则新闻亮瞎了张家界人的眼。500克张家界毛尖被一名浙江籍男子以20万元***竞拍下，并雇了一辆运钞车付现取货。新闻不到200字，引来无数质疑与吐槽。
6月13日，在世界自然遗产地武陵源区举办的2015相约武陵.张家界大鲵厨神邀请赛中，来自张家界一美食店的厨师周西平掌勺作品《口福烧大鲵》获得***@高奖白钻奖，旬邑烹饪大鲵，并现场拍出98888元。据业内人士称，举办大鲵厨神邀请赛，在***尚属首@次。
二则新闻，相隔不到50天，相隔不到50公里。就发生了天价大鲵叶PK天价茶叶。
大赛当天，引来上千人观看，赚足了眼球。
当然，这两则事还多多少少有些不同，天价鲵的***可能吸取了天价茶的教训，做的功夫更多一些。据举办方说“这是***首@次大鲵烹饪赛事；同时这也是经过世界烹饪大赛国际评委，烹饪大鲵做法，中国烹饪大师，湘菜泰斗亲自评审出来的国。白钻奖《口福烧大鲵》拍出十万不为过！”
大鲵早已不再是土豪的***，只不过大鲵的口感并不适合重品味的湖南人，所以一直不受人待见。
大鲵，营销丰富，保健作用大，但目前烹饪对于重品味的湖南人不是很受欢迎。
但这里要说是，茶叶与大鲵都只是食品的一种。在生产力低下时，烹饪大鲵的做法，在一切全凭风调雨顺时，所以物质匮乏，物以稀为贵还可理解。但是，现在科学技术发达，种植、养殖已不完全靠天吃饭的时代，生产力与过去早已不可同日而语，或者说现在就是一个物质过剩的时代。过去的旧时王谢堂前燕，早已飞入寻常百姓家。消费市场早已由卖方转入卖方。买什么买多少怎么买，一切都是消费者说了算。你把产品说得天花乱坠，消费者也不会听你的忽悠。一切消费者自有新主张。
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