3、菜品推荐要适度。

有很多顾客来消费时都习惯问服务员有什么特色菜推荐，特别是初次来消费的顾客问的很多。这种时候，很多服务员为了业绩和提成，就会极力推荐那些价格贵的招牌菜，哪有火锅培训，却没有介绍其他一些***的火锅特色菜，顾客可能会经不住服务员的推销勉强选了一些，火锅培训，但心里是有些不满的。后果当然是不会再来二次消费了。所以，菜品推荐要适度，看顾客的脸色行事。

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