***河南大盘鸡-父爱·大盘鸡的做法

1、去市场买一只三黄鸡，剁块儿（我让老板给剁好的，哈哈哈，回家省事儿）放到盆里，用水一直冲着去血丝（这个时候去准备配料），锅里烧开水，把鸡块儿放进去煮变色，捞出来用凉水冲一下（为了除血丝），然后放一边备用就好啦。

2、按照上面的材料需求，将葱切段，姜切片，花椒，八角，干辣椒准备好。青椒切段（***后一步再放，配色用）。

3、锅里放油，热了以后，放入八角，花椒，干辣椒，葱，姜爆炒，出香味儿

4、炒出香味儿后，放入鸡块，爆炒几分钟后，加盐，唐山大盘鸡，冰糖，酱油（酱油一定要一点一点的放，只为上色），继续爆炒几分钟。而后加入水（没过鸡块），加一点点味精，水滚了以后，加入土豆炖，大火收汁。快出锅的时候放入青椒。留点汤汁***后放入面条呦！

5、加入面条以后得样子，手擀宽面哦⊙?⊙！

大盘鸡拌面 吃起来 真的很美味吗？

大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，陕西大盘鸡品牌加盟，菜品色彩鲜艳，看上去非常有食欲，有鲜美嫩滑的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，是一种非常受欢迎的大众美食！

大盘鸡美味可口，是众多以鸡为主打的菜品中，比较有特色的一种吃法，既可以当菜也可以当饭，基本上可以说是南北通吃！大盘鸡拌面这种吃法也非常有特色，拌进去的面是其他地方不能比的，把大盘鸡美味的汤汁充分的利用起来，面的味道也更浓郁，特别的筋道好吃。

大盘鸡拌面味道更浓，鸡肉和土豆煮的非常入味，面浸到汤汁里面之后又辣又香，每份大盘鸡都赠送面条，吃完鸡肉把面倒进去拌上汤汁，陕西大盘鸡加盟店排行榜，吃不过瘾，可以继续加面，直到吃好为止！

大盘鸡起源

大盘鸡起源于90年代初期，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。一般认为，大盘鸡源于新疆，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。关于大盘鸡的来源有3种不同的说法：

1. 大盘鸡是***的清真小吃，曾经是专门做给清朝后宫的美食，后来出宫的老厨师将做法带到了柴窝堡，***近十七八年开始盛行。

2. 左宗棠将大盘鸡带进新疆。左宗棠收复新疆后，也将他曾在清朝宫廷内吃过的大盘鸡的做法传给了伊犁当地。

3. 大盘鸡的起源和长途车司机有很大关系。据说大盘鸡的前身本是辣子鸡，陕西品牌大盘鸡加盟，在司机的建议下，加入了汤汁、皮带面，司机们连汤带肉带面地吃下去，好吃又抵饱。由于鸡肉等得用一个大盘子才盛得下，“大盘鸡”因此***。

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