夹层锅特点

1、加热的速度快、液料沸腾时间短；

2、使用安全、操作方便、应用广泛；

3、根据物料粘稠度的不同，可以选择刮边搅拌夹层锅、行星搅拌锅或横轴搅拌锅；

4、采用SUS304或SUS316L材质制作，耐高温防腐蚀。

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使用与操作：

1电加热夹层锅在使用前首先加注导热油，加注时油位以油标为准。

2加油时应把气孔三通管拧下，把油尺孔拧开，以便排气。

3加油到达油位时，让其停止待10分钟后，再加热。

4加热首先合上配件箱内漏保开关，把配件箱门上的电源开关扳到开位，此时温控仪有电，可先设定数字。

5设定温控仪数字时，先轻按SET键一下，待数字闪烁时，可按键增加或减少，设定好复位即可。

6加入物料，一般物料加入五分之四为好。

7加热，把配件箱面板上的加热开关到加热，方向指向右上方，整鸡可倾斜电加热炒锅，此时加热灯绿灯亮，加热开始工作。

1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

燃气夹层锅

本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、***等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

  1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于地位。

  2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提大。

效率。

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