这种设备，有三大局限性：

一是主要用于清洗盘子、碟子为主的餐具；

二是要装框清洗，费时；

三是设备庞大，都是庞然大物一般厨房难以存放，除新装修时有预留空间。

同时，再加上要用高温高压的水及蒸汽冲刷，如按规程做，比较费水、费电；***的洗涤催干剂，是日用消耗品，使用成本很高。

2、国内生产的餐具清洗烘干一体机，咖啡店商用洗碗机，也有称餐具清洗烘干流水线，大多沿袭喷淋洗碗冲刷技术，洗碗机价格明显比国外进口或合资品牌生产的商用洗碗机便宜，但上述三大局限性依然存在。

耗电多，功率高，伤不起

要了解商用洗碗机节能技术的重要性，洗碗机，我们需要先了解一下商用洗碗机的工作原理。

简单来说，商用洗碗机的原理就是将自来水加热，随后一上一下两个喷淋臂将混合了***洗剂的热水喷洒在餐具上，通过55℃以上的主洗水和82℃以上的漂洗水对餐具进行清洁、杀菌、消毒和催干。

因此，洗碗机的耗电主要用于加热冷水，由于每洗涤一筐餐具需要用3L水，所以传统洗碗机的耗电量并不低。

商用洗碗机的发展空间和历程，满森洗碗机---上海满森酒店设备有限公司是一家***的商用洗碗机生产厂家，主营：酒店全自动洗碗机，员工食堂商用洗碗机，学校食堂全自动洗碗机，家用全自动洗碗机，超声波全自动洗碗机，全自动消毒洗碗机等洗碗机设备。

1、既省时又省力。跟着社会的展开，我们的日子水平是越来越高，不断增加的小事交给了机器，如今连洗碗机也不例外，运用洗碗机清洁餐具，很大程度的减轻了劳动力的运用，员工食堂长龙式洗碗机，将餐具放入洗碗机内，拧开 水***，按下机器的开关，接下来全部的事洗碗机都会自动结束。

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