爆米花原料批发-翱鑫商贸(在线咨询)-恩施爆米花原料





爆米花的原料比例是多少?

     原料:油50克、绵白糖100克、玉米125克

    爆裂玉米花制作方法:

    1、 使用方法是需要添加液化气,点燃加热后即可使用,恩施爆米花原料,在制作过程中需要摇动手饼,使玉米受热均匀。

    2、 口味自由调整,一般市场上比较多见的是奶油和巧克力口味,在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力,待其融化后,加入小玉米,同时用手搅拌,玉米会自动爆裂成型。其它口味,如制作果味的话,可适量添加果味食品香料。



    3、 原料购买可在当地的食品添加剂市场直接购买。

    爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。 取适量的玉米(或大米、小米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。

    重庆翱鑫商贸有限公司***生产和销售各类休闲食品机械及原料。至翱鑫成立以来,始终追随世界***水平,爆米花原料报价,不断创新。一直以来,“信誉”代表了翱鑫的市场名誉,得到了广大客户的认可。严密的质量体系:严把质量关,产品的关键部件都选自国内外出色企业。我们的经验证明,只有不断的提高产品的质量,才能使客户从中获益,而客户的成功***终也就是我们的成功。



爆米花的做法

    一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至***个爆开,可以往爆米花中放入糖,喜欢可以多放,(不可早放,油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了!然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就可以开锅了。 注意:当声音放慢就要离火,千万不要舍不得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的。

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你吃的爆米花是什么原料做的?

    现在市面上见到的爆米花,主要是原料和操作方法的不同,味道和口感很多,还干净卫生。

    从外观形状可分为蝶形与球形,这两种形状决定商业用途,蝶形玉米价低,爆发率高膨胀倍数高,体积更大成本就更低,销售价格都不高。球形玉米价格高,爆发率高,口感好,外观精美多口味可选,销售价格高,但需要***的机器和操作方法,爆米花机器种类太多根据用途和场所决定,这个我们以后再介绍,先给大家介绍下爆米花原料的选购



    做出好吃美味的爆米花原料主要分三大类玉米油和糖:

    1.爆裂玉米(爆米花***玉米):玉米各类繁多,按形状可分球形和蝶形,产地分国产和进口,商业用途,分为***和低质等各种品牌的玉米定位也不一样。这么多品牌的玉米如何选购呢?

    先确定做爆米花的形状,再定品牌和价位,进口玉米价格高,成形好,爆米率高,稳定,能保证爆米花品质,国产玉米价格低,爆发率高,品质不够稳定,且品牌多而杂,不易选择,不过国产玉米经过几年的发展品质也提高了不少,只要选***的效果也不差



    2.爆米花油(爆米棕榈油、椰子油人、造奶油等):爆米花油选择也很多,商业用途决定选购的油品质,可以分为,影院专卖店,加工厂,流动摊贩。

    影院或专卖店:选择品质较好的油,油的品质决定着耐高温的程度和稳定性,品质好的油纯清香味更浓,油烟更小,影院的封闭性近使影院必须采购烟点小的油注定价格高。

    加工厂:用量大利润低,控制成本,会选择***较高的爆米花***油,或复合油,这种油缺点就是烟点低。

    流动摊贩:针对中低端或一次性消费群体,对品质要求不高,会选择中低端爆米花油。


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