天河磨浆机操作方法

二是浸泡时间。大豆浸泡时间的长短，应根据气温、豆种、水质及成品等因素而定，但主要因素是温度，气温越低，大豆的浸泡时时间越长。一般在8小时左右。

三是pH 值对浸泡的影响。大豆浸泡时间过长，由于微生物的繁殖，泡豆的水会变酸，特别在夏天，这种现象更容易发生。在酸性的条件下，大豆蛋白质容易变性败坏，进而影响产量和质量，严重时还会导致坏浆现象，不能制成豆制品。所以，在大豆浸泡后，应当先把水沥尽，然后再用清水冲洗，去除酸水，改变 pH 值。在夏天，除了用清水冲洗外，还需将大豆放在竹箕里将表皮擦碎，再次用清水冲洗，以便把含在表皮内的酸水或微生物冲洗干净，从而减少酸度和微生物对蛋白质的破坏。

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云理电动石磨机械设备告诉你机械加工与电动石磨的区别

1、口味

机械加工：豆浆高温研磨，破坏了大豆的自然浓香，甚至还有焦糊的味道。

石磨豆浆：原汁原味、豆香浓郁、新鲜口感好。

2、设备

机械加工：豆浆机械豆浆机操作复杂、不易学会且维修成本高。

石磨豆浆：集磨浆、过滤、加热、售卖于一体，方便卫生，操作简单。

3、营养

机械加工：豆浆机械在加工豆浆时，经过高速切割、研磨、高温等几大流程，大豆的营养被严重流失。

石磨豆浆：保留了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素b1、b2、铁、钙等矿物质，有益人体吸收和健康。

4、观赏效果

机械加工：豆浆可视性差，无法吸引消费者的注意，更不具备宣传效果。

石磨豆浆：原生态的石磨外观设计新颖、淳朴自然，一旦推上街头，即可产生聚众效应，增加消费者的购买，具有强大的广告效应！

5、可操作性

机械加工：豆浆机器危险系数高，结构复杂，非***人士不宜掌握。

石磨豆浆：操作简单，一人即可轻松操作！

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