制备主食的秘诀1，粗和细混合，食物和豆类混合食物。如两米面条饼（标准粉，玉米面的一半），绿豆小米粥，芝麻糊花卷，红薯粥2，粮食，粮食和水果混合。***常见的是南瓜米和胡萝卜饭。如果添加一些水果，如红枣，莲子，栗子或坚果，它不仅会增加主食中维生素和不饱和脂肪酸的含量，还会使主要的食物味道不同。 3，主食与小麦混合。燕麦，荞麦和荞麦中蛋白质，脂肪，B族维生素，钙和锌的含量高于小麦粉，有些成分具有***等保健作用。如荞麦，玉米粥;大麦，高粱米粥;荞麦，自制的标准粉末蛋糕。 4，食品和蔬菜混合。米饭适合素食菜肴，如菜籽饭。 5，米粉混合。在日常饮食中使用米饭和面条的方法更科学。传统宴会的缺点是主食的份额太小而不能代表饮食中主食的状态。有必要改变传统宴会的不合理性。为了实现主食的多样性，有各种各样的技巧，类型平衡，营养成分互补，美味。如果可以添加以下类型，主要和副食品的风味和零食，如包子，饺子，馅饼，春天蛋糕，春卷等都是主食和食品类型的食品和蔬菜混合，主要和辅助混合和豆类混合。
食堂承包方案
1.中心:以餐饮公司的经济效益为中心。
2.基本要点:改善和稳定生产质量;节省并降低资源成本。
代表人物:代表科学营养的健康食品;代表群众和潮流的饮食文化，代表着国际化，社会化和分组化的品牌。
4.基本原则:坚持***，稳定生产;坚持热情友好的服务;坚持干净卫生的环境;东莞食堂以物有所值的方式签订合同。
5.重点亮点:建立***品牌;稳健的盈利报告;员工是公司***财富;稳定的编织和工作方法;竭诚为客户提供服务。
6.（保留）来源:建立客户的***个l1，***线服务，建立以客户为中心的***库，在用餐过程中注重客户的满意度，并严格改善每一个细节，留客源。
7.（奇数）l***胜利:营销手段惊人成功，广告宣传活动，建立有效的营销部门，扩大企业在公益，电视，平面媒体，广播等方面的***度，实现东莞食堂合约的***指导顾客就餐消费的目的。
8.方来:分析了餐饮企业消费者来源的主流人群，为他们提供有针对性的服务，生产出适合自己口味的食品，营造自己喜欢的环境，赢得主流客户。它将驱动其他客人的用餐，以达到来自世界各地的客人的热门场景。
9.分数等于零:。餐饮管理的每个细节根据学科分为十个部分。在餐饮市场的激烈竞争中，松山湖工地食堂承包，你可以得到9分。它可能只是在某个时刻脱轨。在某个细节上有一些错误，那么这家公司就有失败的危险。
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