食醋适宜人群

       宜食：醋适宜患有慢性萎缩性胃l炎、胃酸缺乏、流l感、流l脑、白1喉、麻l疹、l结1石、输尿管l结1石、膀胱l结1石、恶1性肿l瘤、血压高、小儿胆道蛔虫症、传1染性肝l炎等症者食用，也适宜吃鱼蟹过敏、发风l疹、醉酒者食用。

       忌食：脾胃湿盛、痿痹、筋脉拘挛、胃酸过多、泛吐酸水、支气管哮l喘、严重胃及十二指肠溃疡患者不宜食用。

不同醋，用途不同

 陈醋

     我们的老陈醋传承了千年，可算是“天下***”呢！不仅是调味佳品，还能对血管病起到一定预防作用。

陈醋制作时至少要放上1年左右，发酵时间长，香气浓郁，加一点让人特有胃口！

    好的搭配

    陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜，例如酸辣汤、醋烧鱼、酸辣萝卜皮等。吃饺子、小笼包时，用陈醋来解腻自然再适合不过了！

醋的用途

       醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、防病、等多种功用。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整人、惩罚、预防流行性病毒感1染以及在某些场合被某些人吃醋。

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