柿子醋

       柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的醋。

       传统柿子醋的酿造方法，纯粮酿造老陈醋批发，是手工采摘自然成熟无损伤的柿子，经清洗自然风干，放入传统大陶缸里，闷缸密闭l，经岁月自然发酵酿制而成。由经验丰富的酿造师全程把控，严格遵守节气时令，工序繁琐复杂，老缸牌纯粮酿造老陈醋批发，酿造出来的柿子醋，风味***，口感浑厚。色、香、味俱佳，且在空气中久置易产生醋膜（醋酸菌及酵母菌的凝聚）。具有传承非物质文化遗产的重大意义。

       柿子醋的现代化生产，是选用经严格筛选的、自然成熟的柿子，经科学测温，二次发酵酿制而成，产品实行无菌灌装，具有干净、卫生、质量恒定、色味俱佳的特点，并需经食品安全监管部门颁发生产许可证。

       柿子醋能增强食欲，促进l消化，降低l血压，降低l血1脂，软化血管。柿子醋味道呈酸性，在人体代谢呈碱性，调节人体ph值。

醋的进化——周朝

       元前1058年周公所著《周礼》一书，就有“醯人掌五齐、七菹”的记载，醯人就是周王室掌管五齐、七菹的官员，所谓“五齐”是指中国古代酿酒过程五个阶段的发酵现象，汇哥老缸纯粮酿造老陈醋批发，醯人必须熟悉制酒技术才能酿造出醋来。醯人的官制规模在当时仅次于酒和浆，这说明醋及醋的相关制品在帝王日常饮食生活中的重要地位。由于山西人好吃醋，所以人们也称山西人为“老醯”。

       春秋战国时期已出现专门的酿醋作坊，《论语》中就有醋的记载。

苹果醋的简介

        人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步，随着果醋营养、保健作用的不断挖掘和发现，汇哥老缸纯粮酿造老陈醋批发，消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品，而且已经有了一定的市场。而苹果醋因其原料丰富、用途广泛，已经成为果醋家族中的重要一员，其产量及所占比重正节节攀升。

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