杀菌原理是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内（中和后温度在100-110℃），完全浸泡全部食品，在杀菌软化水不断循环的同时，纯净蒸汽（蒸汽压力0.4-0.6Mpa）直接给锅内的杀菌软化水加热（必要时补充压缩空气），升温迅速（在食品初温25℃左右时，只需要8-15min就能达到121℃），烧鸡小型杀菌锅，这样既保证了在设定温度下的杀菌，而且不会出现涨袋的现象。能在的时间内加工出质量好的产品。

型式：电加热式

额定工作压力：0.23 MPa

电源：一根火线，一根零线，年糕小型杀菌锅，一根地线

工作电源：220V±10%(工作时) 50HZ  

额定功率：3KW（65L）  4.5KW（100L）

工作压力范围：0.142-0.25 MPa

时间设定范围：0-99秒/分钟/小时（精度0.01）

温度设定范围：105-136度（精度为0.1度，水煮鹌鹑蛋小型杀菌锅，误差±0.5度）

灭菌室有效容积： 65升、100升，灭菌器重量：约 55 千克

工作环境：环境温度范围10-50℃，相对湿度范围30%-70%，无腐蚀气体且通风良好的室内。

应用领域： 1、水果罐头类：马口铁罐、铝罐。2、软袋包裝：铝箔包装袋、高溫蒸煮袋、真空。3、塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶。4.真空包装类，小型杀菌锅，熟食，年糕，辣条，粽子，牛肉，烧鸡，板鸭。，小型单次可加工200斤左右，中型单次可加工400斤左右，我厂有国家质量监督检验检疫总局颁发的《锅炉制造许可证》和《容器制造许可证》，确保产品质量、环保节能，完全符合和行业标准的规定，该设备摒弃了传统的，煤和燃气，改为电热式，烤鸭蛋设备，具有无污染，