智慧餐台保障就餐者和食堂的利益
对于所有食堂管理者来说，后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分，它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康，但是往往食堂后厨又是监管“盲点”。科技赋能下的智慧食堂（智慧餐台）以信息化、数据化、智能化等手段，合理的协调厨房内部各方因素，保证菜品的出品质量，满足员工基本需求的同时，做好成本、卫生、安全等方面的管控，切实保障就餐者和食堂的利益。
在信息化时代，如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知，单位食堂一般为非经营性的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。
加强食堂安全监：食堂安全监管一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时监督；另一方面需要建立严格的食堂监管保障体系。推出智能AI后厨行为监测，对违规吸烟、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别，并实时进行违规报警，通过视频溯源，留案存档，实现食堂监督监管自动化。
抓好食堂采购关卡：食堂原材料的采购是个环节，也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题，也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关，道道监管，食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度，同时搭配农残监测、供应商管理等功能，方便食堂管理者实时管控整个采购流程及安全。
智慧餐台使用全中文触控操作，具有良好的人机交互界面，功能操作简单，下面就让小编来为您介绍一下关于智慧餐台的的小知识点吧。
智慧餐台的优势：省时省力省人工
没有固定打菜窗口，食堂工作人员仅需配备后厨人员、前端备菜人员、餐具回收人员；无需固定打菜人员。
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智慧餐台是智慧餐饮结算终端，通过全新的自助结算模式，实现整个餐厅从购餐到结算的、有序。 “智慧餐具”是“智慧餐台”系统的重要组成部分，下面就让小编来向您解释一下，为什么智慧餐台可以如此受人喜爱吧。
智慧餐台可以开启智慧食堂新时代，增强经营能力，提升服务质量，加速企业信息化布局。新颖的用餐方式吸引新老顾客群体。适用于集中式餐饮，工厂、校园、企业食堂，实现数字化商业的发展。
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