进口大豆含油量高

进口大豆比国产大豆的含油率约高 2%。由于大豆所含的脂肪是疏水性物质，其籽粒中的水分都集中在脂肪以外的蛋白质亲水胶体部分，致使在整粒大豆含水量较低的情况下其亲水胶体部分水分含量仍然很高。大豆储藏安全水分与其含油量有着直接的关系，含油量越高，其安全水分的数值就越低，耐储性能差。据测定，粮食粮库保温门批发，脂肪含量为20%的大豆，水分为13%时，其非脂肪部分的含水量却可高达16%以上。

大豆含有较多的蛋白质和脂肪，占大豆营养成分60%以上。由于大豆脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，自动粮库保温门批发，在储藏过程中易被大豆脂肪氧化酶氧化成氢过氧化物，并进一步分解为有异味的低级化合物；同时，在脂肪水解酶的作用下，大豆脂肪水解出游离脂肪酸，使脂肪酸值迅速增加，其他品质指标相应发生劣变；而且蛋白质属亲水胶体，吸湿性能极强，加之大豆种皮与子叶之间有较大孔隙，种皮的珠孔也较大，大豆吸附和解吸能力均很强，常规储藏条件下，大豆易吸湿生霉、丧失发芽能力、浸油赤变。大豆相比禾谷类粮食的宜存周期较短，大约1~2年。目前，订购粮库保温门批发，国内浅圆仓储存的大豆多为进口大豆，与国产大豆相比，其储存难度更大。

④粮情检测结果的填写与上报

检查人员应将检测结果及时分别登记在检测簿上。每月按规定填写“储粮安全情况月报表”上报。检查中发现的问题，青海粮库保温门批发，应及时上报。

(2)根据季节特点制定措施

①按含水量划分储粮等级

根据粮食水分与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和危险粮。

安全粮——可在当地安全过夏的粮食。

半安全粮——只能在气温较低的季节短期储藏，而不能在当地安全过夏的粮食。

危险粮——极易发热霉变的粮食。

高水分粮——粮食水分，大大超过安全水分标准。

②根据季节特点，制定措施

春季：降水防潮

夏季：密闭治虫

秋季：通风降温(防止结露)

冬季: 低温冷冻

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