为迅速部署全城保供工作，山青珍公司科学指挥、紧急出动，分别分为线上小组、物流小组、分拣小组、配送小组等，并充分调动周边物资资源，解决保供各项问题。各工作小组密切关注来凤城区不同小区在线订单情况，统筹肉类供应，做好全城配送安排，在重点防控区域给予特殊保供支持，满足城区封控物资补给 。在来凤安静的各个公路和街道上，眼前的山青珍人与远方亮起的灯光交相辉映，那是这个城里美的身影。抗疫的路上山青珍将一如既往扛起企业责任，助力保供。期待来凤早日解封，恢复繁华依旧的来凤城！

腊肉太硬怎么处理1、如果腊肉太硬了，可以先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。记得多放水，不要煮干了。也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。要注意水温不要变凉了。把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软，也很容易切的动了。如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再用水煮就容易煮了。如果腊肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。

腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去，农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场，而在腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，而传承下来的一种农家传统，历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，农特产，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜



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