氯化钙在啤酒酿造中的五大作用

 氯化钙在啤酒酿造过程中起着重要作用，对啤酒的质量至关重要，氯化钙除尘剂，下面我们为大家介绍一下氯化钙在啤酒酿造中的五大作用：

1、促进负电荷的蛋白质絮凝

2、调节糖化醒液州值

3、ji活淀粉酶活力

4、沉淀蛋白质

5、沉淀草酸根    

以上就是氯化钙在啤酒酿造中的五大作用，希望对大家有所帮助。

但是有一点要注意，在啤酒酿造过程中，一定要用正规的食品级氯化钙，在使用前一定要厂家提供相关的食品级资质，纺织不良厂家以次充好。

氯化钙—氯化钙的测定—络合滴定法应用范围：本方法采用络合滴定法测定氯化钙（CaCl2·2H2O)的含量。本方法适用于氯化钙的含量测定。方法原理：取供试品适量，溶解稀释处理，加水、氢氧hua钠试液与钙紫红素指示剂各适量，用乙2胺四醋酸2钠滴定液（0.05mol/L)滴定至溶液自紫红色转变为纯蓝色。每1mL乙2胺四醋酸二钠滴定液（0.05mol/L)相当于7.351mg的CaCl2·2H2O，食品级颗粒氯化钙，计算，即得。

氯化钙干燥剂是一种gao效吸附材料，主要成分是氯化钙、胶淀粉。通过化学方式将水分子与氯化钙发生化学反应，从周围环境中吸收湿气并转变成凝胶体，达到吸附效果，氯化钙，因此完全消除任何可渗漏的可能性。常见的硅胶干燥剂只能吸收其自身重量的10%-27%，而氯化钙干燥剂能达到300%。吸湿率是普通干燥剂的8-15倍

完全吸湿后，不蒸发。普通干燥剂吸湿后，遇到高温时，水汽会蒸发重新进入到空气中，因氯化钙干燥剂能把水汽与氯化钙融合成胶状，氯化钙制冷剂，不容易蒸发。能在-5℃~90℃的环境温度下使用。氯化钙干燥剂其活性成分，稳定性好，除水之外难以和其它物质发生反应，可以用在几乎所有的海洋环境中。

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