白兰地﹝brandy﹞是由水果的汁液、果肉或残渣发酵、蒸馏及混合而成，为了保有其风味、芳香与特性，蒸馏酒精度低于95%。在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特（port），要想当英雄，就喝白兰地。
威士忌（whisky、whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
伏特加（俄文：водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。
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威士忌的喝法：
，纯饮。
纯饮是为简单的一种喝法，就是直接把酒倒在杯子里，好不要倒满，建议可以倒入杯子容量的二分之一或者三分之一。然后慢慢含在口中品味即可。
第二，加苏打水。
这种喝法，要使用比较长的杯子。先将威士忌倒在杯子中，达到大概三分之一的容量。然后再在杯子中倒入两倍威士忌量的苏打水。有些人还会喜欢在杯子中加入几片柠檬，口感更佳。
第三，加水。
想喝比较淡的威士忌，可以加水来混合，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气。水与酒的比例为1：1，若酒的年份为12年以下，则能增加水的比例。
1.加冰主要是为了凉爽一下，比如夏天。但是对于单一麦芽来说加冰是浪费酒。冰一下去基本什么味道都尝不出来，只有冷水的感觉（有点象金酒的感觉）。所以但凡讲究点的酒吧都会问你要不要加冰，如果你说要，酒保会问几块。切记，多两块，好就一块。你说我要满杯子冰人家会以为你是煤老板。
2.当然，象波本这类味道本身就很杂的威士忌不用考虑这么多。苏格兰有句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水；永远不要在喝水的时候不加威士忌。
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威士忌的颜色多种多样，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的，它的色泽跟在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，威士忌在橡木桶中的存放时间越长，其色泽就越深。
威士忌的9大香型，品鉴威士忌的关键要素
如果把威士忌像白酒一样按香型区分
为了让大家可以快速的理解，按照下面的9点去记基本不会出错
1、芳香花香型
这些威士忌里的芳香会让人想起新鲜采摘的花朵、成熟的水果、被割过的青草味，亮青色水果，在口感上它们酒体偏轻，带有轻微的甜味，常带有新鲜的酸度，想象起来甚至很像开胃酒，或者像白葡萄一样饮用它们：开瓶之后就扔进冰箱，等冰到足够冷时再用葡萄酒杯盛上来。
2、醇厚麦香型
这些威士忌闻起来更干，酥脆如饼干，有时候有一种带有芳香的尘土味，让你想起面粉、早餐麦片，还有坚果。它们也一样是好的开胃酒，或是适合早晨饮用的威士忌。
3、水果辛香型
我们这里所提到的水果指的是成熟的果园水果，如桃，杏；也有一些是热带水果，比如芒果。这些威士忌也会表现出香草、椰子、来自美国橡木的奶油冻似的香气。它的辛辣主要出现在后味和回甘处，然后渐渐变成甜味——就像和一样。而这种类型的威士忌往往并不厚重，适合在任何场合品饮。
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