粮油和菜籽油的区别有哪些？

   在我们的日常生活中，炒菜是很多人都喜欢的一种烹饪方式，但是说到炒菜，离不开一样东西，那就是油。小的时候家里都是吃猪油，但是随着人们生活方式的改变，越来越多的人更加倾向于吃植物油，而我们日常生活中常吃的粮油要数菜籽油和花生油莫属了。那么菜籽油和粮油的区别有哪些 呢？

首先，两种油的品质都是好油，只要是我们自己用花生或者粮油直接压榨出来的油，没有添加过任何的添加剂，这类油吃起来都特别香，而且可以放心的食用，因为自己种的农作物，又是自己榨的油，所以可以放心的食用。

粮油的外观

      因此很多人由于颜色的问题对菜籽油会有误解，感觉菜籽油不如花生油好，其实的菜籽油就是这样的。所以，粮油多用来炒荤菜或者焖制肉类来食用，当然粮油也非常适合炸东西用，用菜籽油炸出来的食物，色泽金黄非常漂亮。

哪种油炒菜更香

    其实，两种油如果是自己压榨的，那么不管是哪一种吃起来都非常的香。因为粮油源自不同的农作物，所以吃法上略有不同，花生油因为气味上更香一些，所以花生油在炒菜的时候更有优势，同时也适合做糕点的时候使用，这样的糕点味道闻起来也非常的香。粮油也有自己的优势，济宁粮油，除了炸东西色泽诱人，粮油的胆固醇含量比花生油更低，因此非常适合那些胆固醇偏高的人食用。所以两种油可谓是各有千秋，粮油售价，大家都可以放心食用。

  如何辨别粮油的真假？

   粮油是我们平时吃的比较多的一种植物油，随着生活水平的提高，以及社会的快速发展，如今市场上的粮油种类也是越来越丰富了，粮油经销商，所以人们在购买花生油的时候，难免会买到不好的，所以对于粮油来说，我们应该怎样辨别真假呢？

   1.粮油，颜色是淡黄透明，色泽清亮，且没有沉淀物质的，像那些色泽深暗，浑浊的则是劣质的花生油了，但是也有一些不法商贩，不仅用的纯正食用油代替花生油，有的甚至会在粮油中添加一些化学物质，让劣质油看起来，有花生油的样子，但是却没有纯正花生油的口感

   2.粮油的气味清香，滋味纯正，而香味浓郁但花生味不足的，则为劣质油，也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，再次揉搓，纯正花生油依然会，保持较浓郁的花生油香味，而掺假粮油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味

   3.纯正的花生油，不溢锅不起沫，无油烟，香味芬芳宜人，而加热容易溢锅，或者是起泡沫，油烟大，甚至颜色变深，变黑的为劣质粮油

    

粮油为什么会出现沉淀的现象？

     在我们平时的日常生活之中，粮油是我们吃的比较多的一种植物油，我们都知道花生油在低温的情况之下会出现凝固的现象，但是也有的人发现了，粮油中经常会出现沉淀的现象，所以有人就会问了，为什么会出现沉淀的现象呢？下面就跟着小编一起来看一下吧。

   粮油出现沉淀的三种原因：

   一、过滤不完全

   粮油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不，油脂中存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会影响油脂的质量

   二、温度过低

   粮油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低是会有部分油脂先凝固，粮油出现白色的沉淀或絮状物，这种变化也不会影响油脂的质量

   三、氧化变质沉淀

   粮油油脂氧化变质也会产生沉淀，俗称油脚，为黑色沉淀物质，这种变化的油脂不建议食用，粮油的化学成分发生了改变，甚至产生了一些有害垃圾，对身体有一定危害

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