麦芽糖醇

使用以GMP为限(FAO/WHO，2001)。食品添加剂允许使用量允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）麦芽糖醇加工坚果与籽类甜味剂按生产需要适量使用麦芽糖醇熟制豆类甜味剂按生产需要适量使用麦芽糖醇焙烤食品馅料甜味剂按生产需要适量使用化学性质 白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好，在Ph值3～7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高，扬州低聚麦芽糖醇，与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。

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面包食品

   面包在人们饮食生活中占有重要地位，深受人们的喜爱。目前，都有以面包为主食的发展趋势，如英国、美国、法国等发达国家，人们的主食中2/3以上是面包。面包在我国也逐渐发展成为人们的主食，当将麦芽糖醇加入面包中时，由于麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用，低聚麦芽糖醇生产厂家，属于难发性糖质，可以延长面包的保质期，同时，加入麦芽糖醇后，面包更加柔软，口感细腻，更能防止龋1齿，在肠胃内吸收缓慢，抑制脂肪的形成，促进钙的吸收，非常适合肥胖和糖尿1病患者等特殊人群食用，所以无糖面包食品，适用人群广泛，市场潜力巨大。

麦芽糖醇在美味中拥有健康

麦芽糖醇是低血糖反应食物，低聚麦芽糖醇价格，但是对于以享怡甜为原料的无糖食品来说，并不能说对糖niao完全安全。因为还要参照该无糖食品的其他配料，低聚麦芽糖醇哪家好，比如无糖面包，其中的小麦粉本身并非低血糖反应食物，故tang尿依然需要适量食用;而冰淇淋也是如此，可能其中其他成分也会到使血糖升高;但无糖巧克力的情况就完全不一样，因为纯巧克力本身血糖指数并不高，再添加无糖的享怡甜，就可以被病ren相对安全的食用了。因此，根据的病情以及个体特点各不相同，享以甜可以作为一种低血糖食品参与到病患者的合理配餐中。

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