小苏打

1.烹饪调理.小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，运城小苏打发泡剂，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠.

2.胃酸过多.如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，99%小苏打发泡剂，或有呃酸的现象时，可以一小匙食用小苏打，加一杯(约200毫升)温开水，缓慢喝下，过一阵子，小苏打发泡剂厂家电话，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解.

碳酸氢钠是典型的无机吸热型发泡剂， 由于发气量大，原料易得，价格便宜而受到重视 。但是由于它的分解温度低 ，分解温度范围较宽，在塑炼过程中提前分解损失， 引起塑化效果不好 ，故多在橡胶中应用，再有主要用于PVC及PS异型材、板材、片材的发泡如百叶窗、镜框等各种低发泡塑料制品、TPR鞋底及PVC注射拖鞋、凉鞋的发泡。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用，多用于橡胶、海棉生产，可代替部分ADC，可以实现降低成本，而在塑料中应用范围有限。采用合适的改性剂可以明显提高碳酸氢钠的发温度 ，使处理样品的分解温度范围变窄 ，提高发泡速率 。放热型发泡剂与碳酸氢钠混用， 可以得到热值较小的发泡剂， 有利于塑料加工工艺条件的控制。










1、食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能有效促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害，多用于泡软干货，并不能大量使用

2、而小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的! 食用纯碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来的色、香、味、形，以增进人们的食欲

3、小苏打是一种食品添加剂，化学名称为碳酸氢钠，为白色晶状粉末，600目小苏打发泡剂，能溶于水，呈弱碱性，内服能中和胃酸，溶解黏液；经过多年的实践证明，用碳酸氢钠作家禽的饲料添加剂，可有效提高家禽对饲料的消化率、利用率、能量转化率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，可使动物的抵抗力和力始终保持状态，提高动物的抗应激能力，对预防畜禽疾病，保证其健康生长具有积极的作用










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