高纯氮是什么呢，氮气是一种十分常见的化学用品，化学性质比较稳定，在日常生活中可以随时接触到，接下来就一起来了解一下吧。
高纯氮，元素周期表第7位，化学式N2，氮气占大气总量的78.12%（体积分数），是空气的主要成份。氮一般被认为是被苏格兰物理学家丹尼尔·卢瑟福在1772年发现的。他发现将生物放入其中都会窒息而死，因而将氮气叫做有害气体（noxious air）或固定空气（fixed air）。高纯氮是非金属，其电负性为3.04。氮原子的外层有5个电子，因此它在绝大多数化合物中都是三价的。氮气在水里溶解度很小，在常温常压下，1体积水中大约只溶解0.02体积的氮气。它是个难于液化的气体。在水中的溶解度很小，在283K时，一体积水约可溶解0.02体积的N2。氮气有什么用，可以从氮气的化学性质入手。由于N2分子中存在叁键N≡N，所以N2分子具有很大的稳定性，将它分解为原子需要吸收941.69kJ/mol的能量。N2分子是已知的双原子分子中稳定的，氮气的相对分子质量是27。
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高纯氮有什么用呢，在平常到底可以见到氮气呢，是不是很疑惑，其实氮气真的很常见，随处可见，从餐饮就可以看到，接下来的话就一起来了解一下吧。
1.1食物防腐
高纯氮是一种惰性气体，在它与食品的接触过程中呈中性，因此在食品的防腐领域用途广泛。
食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅仅导致食品口感的下降，更重要的是，它会导致食品的腐烂。有效的防腐措施，一直是食品工业中的重点。
高纯氮在啤酒的生产中有效的降低了溶解氧（DO），减缓了啤酒的变质，延长了啤酒的贮存期，同时不破坏就中的芳香物质，大大的提升了啤酒的品质；在食品包装方面，由于氮气的性质稳定，一般利用氮气来排斥氧气，从而减缓食品的氧化作用和呼吸作用，同时氮气对细菌生长也起到一定的抑制作用。
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高纯氮，他到底是一个怎么样的东西呢，其实氮气还是挺日常的，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
高纯氮气常况下是一种无色无味无嗅的气体，且通常无毒。氮气占大气总量的78.12%（体积分数），是空气的主要成份。氮气的化学性质很稳定，常温下很难跟其他物质发生反应。
而实际情况是液氦是许多超低温物理实验中无法替代的制冷剂，而氮气制冷则通常用在液氮快速挥发的过程中，大量吸收热量，从而有了快速制冷效果，但是气态氮气不具备制冷能力。
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