酵母粉含义：一般是指灭活的酵母，张家界酵母浸出物酵母浸粉，产品成分主要是失去活性的酵母菌体，酵母浸出物酵母浸粉价格，营养成分包括仍然包裹在菌体内部的粗蛋白、胞壁多糖以及丰富的维生素、生长素、微量元素等。

   酵母粉分类：分糖蜜酵母粉与啤酒渣酵母粉两大类，前者专门发酵生产并干燥制成，以糖蜜为主要原料，品质好且质量稳定；后者采用啤酒生产的废料－废啤酒酵母泥为原料，一般采取滚筒干燥制成，成本较低，但杂质较多，酵母细胞较老化，微生物不易吸收利用，品质不稳定。酵母粉主要在传统的等发酵行业应用较广泛。

酵母浸粉
以高密度发酵调控技术培养的面包酵母为原料，采用生物定向降解和膜过滤技术，经浓缩、喷雾干燥得到的粉状产品。该产品富含多肽、 B 族维生素、核苷酸等营养组分，以及具有维持细胞生长增殖和促进细胞蛋白表达所需的营养因子，酵母浸出物酵母浸粉价优，作为非动物源培养基原料，可实现培养基中动物组分的替代。本产品内含量低于 100EU/g。该产品为浅黄色，流动性好，颗粒均一的粉末，较易吸潮；易溶于水。

● 富含蛋白质、氨基酸、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分，比例协调，为微生物发酵培养提供均衡的营养;

● 满足生物产业对有机氮源日益提高的要求，为发酵工业的清洁化生产提供必要的保证。

● 发酵工业领域:可用于新药、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分，比例协调，为微生物发酵培养提供均衡的营养;

● 发酵工业领域:可用于新药、氨基酸、有机酸、酶制剂、生物防腐剂、生物材料、维生素、基因工程等生物工程产业。

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