用料:虾,食用油,生抽酱油,椒盐粉,藤椒烤虾加盟费用,烧烤料,孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻
步骤1 鲜虾洗净,剪去虾胡须,用签字传奇,一定要串到虾头
步骤2 燃起炭火,先将虾两面稍微烤一下,烤干水分,虾很容易熟,烤的时间不宜太长,然后适时翻动,将虾烤熟
步骤3 虾须开始变焦时,开始刷食用油,可以多刷几遍,夜猫子藤椒烤虾,防止烤焦
步骤4 刷上生抽酱油,酱香入味,再刷烧烤红油,增加香味
步骤5 撒上椒盐,烧烤料,孜然粉,烧烤红油再点几下,让椒盐融化入味,然后撒上白芝麻就做好了
烤大虾做法
用料:大虾22个,葱姜适量,料酒,植物油适量,孜然粉半勺,孜然粒1勺,盐1勺,辣椒粉1勺,鸡精半勺,藤椒烤虾技术培训,白芝麻1勺,蒜泥1勺,生抽:3勺,蚝油1勺,韩式辣椒酱:1勺
步骤:
1.给大虾开背去虾线后洗净,放入葱段、姜片和2勺料酒。
2.拌匀后腌20分钟。
3.竹签泡水后将大虾穿在竹签上备用。
4.碗中加入1勺白芝麻,1勺辣椒粉,延安藤椒烤虾,1勺蒜泥,1勺孜然粉,1勺孜然粒,半勺盐,半勺鸡精,混合均匀,倒入加热后的植物油,搅拌均匀。
5.加入3勺生抽,1勺蚝油,1勺韩式辣椒酱,搅拌均匀。
6.大虾表面刷上调好的酱汁,放入烤盘上,烤箱200度烤15-20分钟。
7.烤好后取出。
8.放入盘中。
藤椒烤虾的做法
准备藤椒腌料30克,新一代辣椒面15克,珍味鲜10克,青花椒20克,我们把虾翻匀,让调料充分融合,一个虾一串,整整齐齐的穿好我们就可以上炉了,上炉刷上色拉油,烤至一面定型,注意虾头虾尾不要放碳,就连虾的胡须咱们都不能烤糊,翻面我们再烤另一面,两面烤至变色,我们刷上提色增香小红油,撒上点辣椒面就可以出餐了。
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