电蒸饭柜-信诚厨具设备-蒸饭柜
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视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司






?麦瑞蒸饭车使用操作步骤

1.预热:使用电热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时,务必缓缓打开蒸汽阀门,确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa,切勿超压使用。

注:使用外接蒸气蒸制食品时,电热装置和进、排水装置均不起作用,应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

2.蒸制食品:开门放入食品进行蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让麦瑞蒸饭柜加热工作。

3.蒸制米饭:按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。


一、使用蒸汽蒸饭步骤:


1.将适量米放入米盒,在把米盒放入箱体,然后关闭柜门。

2.打开蒸汽阀门,旋转半圈即可。严禁开启过大,导致箱体变形。

3.在蒸饭过程中,根据出汽口出汽量调节蒸汽阀阀门大小。

4.蒸饭时间约40分钟

5.蒸饭结束5-10分钟后,打开柜门取出米盒。

二、使用电加热蒸饭步骤:

1.将适量米放入米盒,在把米盒放入箱体,水池注水(水位低于槽池约两公分后关闭水阀),然后关闭柜门。

2.启动蒸饭柜电加热电源,开始加热。

3.蒸饭时间以出汽口出汽后约40分钟。

4.蒸饭结束,关闭电源5-10分钟后,打开柜门取出米盒。





1. 必须保持水箱内有足够的水量,以免发生缺水故障(烧坏发热管)。

  2. 蒸柜装有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道,切记不可随意加重压住或堵塞,应让其排气自如.若发现有卡堵,必须等卸压阀污物清除,蒸饭柜,恢复阀体内上下运动灵活自如才能使用。

  3. 保持蒸盒清洁,蒸盆不使用时,电脑版蒸饭柜,应分层叠放,蒸饭柜拉手,保证蒸盆干燥,防止变形损坏。

  4. 给水阀门保持常开状态,同时,要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。

  5. 每天工作完毕后,应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出,放清底水。

  6. 每周应检查柜内是否结垢,如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟,浸泡1小时,再煮沸10-15分钟,电蒸饭柜,清除水垢,放出污水,注入清水清洁几次即可。




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