高筋面粉的颜色会比较深。它用于制作一些'Q-bomb'味道或耐嚼面条。例如，层蛋糕，油条或面包依赖于它。去超市的常见'浓粉'或'特殊粉'也属于高筋面粉类。中筋面粉:蛋白质含量: 9.5％-12％中筋面粉是中国常用的面粉。这也与中国种植的小麦品种有关。通常它也被称为“标准粉末”。大多数中国面条都是用中筋面粉制成的。芋头，饺子，面条，面包都是用中筋面粉制成的。低筋面粉:蛋白质含量: 8.5％或更少那些不需要'面筋'的面粉通常由低筋面粉制成。例如，酥脆的饼干或蓬松的蛋糕是不可分割的。

弹性材料具有延展性的临界点。如果它们超过临界点，它们就会。我们在捏合阶段需要做的是使面筋的弹性和延展性达到合适的水平。没有特殊的强制性要求。膨胀程度是根据面包师对产品效果的判断确定的。也就是说，如果我们不希望面包膨胀并显示出裂缝或撕裂，则需要更地扩展面筋。当面包在烘焙过程中膨胀时，内部的气体会破坏面筋。分开后，面筋不会卷起来，面筋就像气球外面的很多橡皮筋。面团非常容易膨胀，紧密的面筋阻碍面团向外膨胀。后，谷元粉，面包在芯中产生的膨胀力将在肋结构的顶部向外膨胀，这必须注意。拆分后，不要担心放松时间。

蛋白质含量决定了面粉的质量和用途。谷物中的蛋白质在哪里？基本上，内核的每个组分都含有蛋白质。然而，内核——胚乳中间部分的蛋白质质量很好，但数量很少。谷粒的外层，蛋白质含量越高，但质量越低。不同小麦的种类和位置决定了面粉的蛋白质含量及其用途。例如，硬质小麦专门用于生产高筋面粉和软质小麦以生产低筋面粉，中筋面粉通常从小麦籽粒的胚乳部分获得。蛋白质含量低于8％的面粉称为低筋面粉;低筋面粉厨房应用：其特点是面筋低，延展性弱，谷元粉批发，弹性弱，适用于面食，饼干和其他面食。蛋白质含量为9-12％的面粉称为中筋面粉;中筋面粉的厨房应用：其特点是中筋，强度和弹性强弱，一般家庭意大利面可以胜任。蛋白质含量为13％或更高的面粉称为高筋面粉;厨房应用高筋粉：其特点是高筋，高延展性和弹性，谷元粉供应，适合面包，面条和口感好。每个人都可能有点奇怪，这些面粉在市场上看到，没有超市面粉这样的东西。仍然可以看到高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉都看不到。

谷元粉-濮阳黄河实业公司-谷元粉供应由范县黄河实业有限公司提供。范县黄河实业有限公司位于河南省濮阳市范县麻口工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前黄河实业在面粉中享有良好的声誉。黄河实业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。黄河实业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。