商用厨房设备要注意的安全常识：1.厨房炉灶、油烟机等容易污染的地方的墙壁要每天清洗一次，油烟管道至

少每六个月清洗一次。2.防火措施，或采用瓷瓶明线敷设和引线、塑料护套线明线。厨房使用的电器开关、插

座等电器设备还是要关闭，防止水从外面渗入，商用厨具哪家好，并应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方，以免开机时产生火

花而造成燃气泄漏和液化气燃烧。厨房运行的各种机械设备不得超负荷用电，使用过程中要注意防止电气设备

和线路受潮。

厨房用具的清洁窍门：1、厨房地面油污多，商用厨具定制，不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然

后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。2、铝壶或铝锅用一段时间后，会结有薄层水垢。将

土豆皮放在内里，加适量水，烧沸，安宁商用厨具，煮10分钟左右，即可除去。3、打开煤气开关焚烧后，火苗如呈绿色飘火

，则说明煤气燃烧不完全，这样虚耗煤气，商用厨具生产厂家，这时应将空气调治阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜。

商用厨具的清洁技巧：不锈钢产品：商用厨具使用一段时间后，不锈钢产品将在表面形成一层薄雾，使表面变

黑和变黑。可用蘸有去污粉或清洁剂的软布擦拭。如果表面被烟熏黑，也可以使用此方法。如果食物被捣碎，

请在锅中加水并在炉子上煮一会儿，然后用百洁布或钢丝球将其轻轻刮下。请勿使用菜刀，水果刀或其他锋利

的物品。长期使用玻璃油瓶会在瓶底沉积一层油脂，瓶身也会油腻，有臭味。将几块碎的蛋壳放入瓶中，加入

几滴清洁剂，然后倒入少许热水。反复摇动后，用水冲洗，油脂将被洗掉。

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