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柠檬酸钙

英文名称:Calcium Citrate

化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物

别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;

柠檬酸三钙分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O

分子量:570.56

产品性状:白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,柠檬酸钙,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。

适用范围:在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。

作为营养强化剂使用量:谷类及其制品8-16g,饮液及乳饮料1.8-3.6g。





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碳酸钙中的天然钙浓度更高,因此少量药片就可以满足日常所需。相比而言,食用级柠檬酸钙,需要服用更多柠檬酸钙才能获得日常所需,因为它包含的天然钙数量较少。

吸收碳酸钙需要更多胃酸,因为它基于碱性。建议饭后摄入,或伴随橙汁,柠檬汁等酸性饮料一同服用。但这一点不适用于柠檬酸钙,柠檬酸钙粉,因为它很容易吸收。柠檬酸钙,柠檬酸锌,柠檬酸钾,食品柠檬酸钾,柠檬酸钙食品添加剂




柠檬酸钙和一般的钙片一样是一种补钙的产品,科学的服用办法就是和维生素D同时服用,这样可以帮助钙的吸收;另外一般孕妇、绝经期的女性,和老年男性都是缺钙的,是坚持每天服用,如果是因为病理性的原因需要快速补充钙,需要在医生的医嘱下进行。服用钙剂的一个比较常见的副作用就是,平时多喝水,多吃膳食纤维可以缓解这个症状。



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