食品卫生管理，六安食堂托管，采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。针对上班族而言，从大道理上而言，餐馆是上班族就餐的好的选择，可是假如時间急匆匆，着赶忙慌的就餐，食堂托管费用，那麼享有特色美食的期待就会被受到非常大影响。大家都知道，相比于餐馆而言，大家都了解，食堂饭食较为整洁划算。

在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。 保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，食堂托管协议，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。 员工有感冒等疾病时须休假，承包食堂托管，以免造成食物。无形性，餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。现在很多工厂、企业等地方把食堂外包给承包公司。首先，在食品卫生管理方面，点就是尽量做好食材的采购，比如检查食材是否新鲜、绿色、健康、安全，还要看这些食品有没有经过相关部门的检测。除了这些注意事项，餐饮承包商还应检查食材是否发霉腐烂。

能留得住客户的饭菜才是好的食堂，有的食堂注重成本，有的食堂不会搭配饮食，有的食堂环境太差，有的食堂离公司太远。这些诸多问题都是影响着公司和食堂托管商取得合作的关键因素，但是终离不开质量和品牌。食堂托管服务具有一次性、无形性、差异性、直接性的特点，能够使员工节省吃饭的时间，然后节约出来的更多的时间和精力就在工作上。

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