如何做好学校食堂承包？

餐厅卫生控制

1、把好餐用具的洗净、消毒关。

采用物理消毒或化学消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，工厂饭堂承包价格，消毒后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。做好洗消记录。已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。负责洗净、消毒的员工应掌握消毒液的配比。

2、把好从业人员的健康关。

从业人员要定期检查身体，合肥饭堂承包，持证上岗。从业人员要有良好的个人卫生习惯和卫生意识。

食堂承包的好处

服务周到

餐饮是服务性行业，食堂经营也不例外。 客户自营食堂时，厨房员工与生产员工均属企业同事，公司饭堂承包，无所谓谁服务谁，服务意识更无从谈起。使得员工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工，易不利于招工。

“客户是上帝”是我们一直灌输给每个员工的理念。餐饮从成立之时便定位为服务公司，擅长餐饮服务客户，对客户的每个要求力争做到。

食堂承包：食堂管理之安全检查

安全检查的程序

制定整改计划并追1踪：对检查出的各类问题要根据其造成损失和后果的严重性进行分类，判断发生的原因，找出解决问题的办法，饭堂承包企业，对不能再短时间解决的，要采取临时措施。编织整改计划并发送到所有责任人和，追1踪检查落实情况。整改计划内容包括：问题的描述；改进措施；责任人（部门）；期限；预期的奋勇。

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