五、卫生设备

包含消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯等。

保养方法：严格按照使用说明操作，保持设备的内外清洁，在断电后，注意除尘和清理其他污物。

使用寿命：消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯的使用寿命一般4～7年。

所有设备在擦拭时，需要用软布，不能用钢丝球、百洁布等比较粗糙的用品擦拭清理，以免划伤设备。

使用各种电器设备都要注意线路排放整齐，不要绊线，经常检查线路是否松动、老化、断裂，厨房工程，检查线路板材有无腐蚀，定期查看电流、电压是否稳定，以防出现电路故障。有故障时需要立即断电请专人维修，不能带故障运行。

电器类产品严禁用水直接冲洗，确保安全。

如果食堂厨房设备经常保养到位，餐饮厨房工程，使用过程中不容易出现故障，而且其使用寿命甚至能超过一般使用寿命的上限，这样岂不是相当于减少设备成本，省钱了？

货不对板、店大欺客、售后服务差……随着定制厨具的流行，其投诉量也与日俱增。

一般来说，定制厨具的投诉一般分为三类：

：产品质量投诉，在产品安装完成后，顾客往往因为材料材质、定制尺寸、产品颜色(色差)等问题投诉，当然其中不乏一些品牌商户为了牟利而使用更加廉价的材质

第二：沟通不畅，大多消费者对定制厨具设备的设计流程并不了解，设计师为了尽快成单也盲目迎合消费者，缺少合理的沟通和建议，以至于使用后出现投诉

第三：售后投诉，酒楼厨房工程，定制厨具设备安装后，因为其产品“定制”的特殊性，在出现产品问题时，商家往往是只修不退。“消费者不满意，产品却不能退，着实苦恼。”

3、安全卫生是重要保障

厨房设备的安全应考虑操作人员是否安全使用，饭堂厨房工程，是否有自动报警、接地线等防止各种事故发生的保护装置。在卫生方面，烹饪机械应采用无毒材料，内壁应采用不锈钢板。严禁在设备内壁使用镀锌板或刷漆。

4.、厨房设备的使用方便

餐厅员工的调动，对厨房员工的教育也不顺畅，所以选择使用比较方便的厨房设备，不需要任何具体的知识和技术，就能使用，维修方便。

5. 节能设计效果好，能耗低

随着国家排放控制力度的加大，节能已成为主流，厨房设备节能性好，热，能耗低。

6、要留有余地自动控制

在现代社会，计算机控制势在必行，因此在购买厨房设备时，应考虑是否配备了计算机系统控制和管理界面，以免日后设备成本控制出现麻烦。

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