通过对众多消费群体的调查研究认为，以下因素成为食堂承包购买的驱动力：员工能享受到更好的服务:与以往有企业集团、事业单位自己提供餐饮服务相比，承包饭堂，食堂承包公司提供的餐饮质量更高，而且更为快捷，在营养价值、费用投入方面都物有所值。改变了过去单位员工抱怨饮食的现状，深受广大员工的欢迎，极大提高了员工的积极性。

学校食堂承包能满足学生们便捷、批量的饮食供应需要。学生来学校学习就是来“吃苦”的，就是来适应快节奏生活的，就是来简单生活学习快乐成长的，故只有学校食堂能有xiao便捷的满足学生这些成长需要。由于采用的是“大锅大灶”，承包饭堂公司，多人liu水作业，所以食堂食品不仅品种繁多且速度快，这是外面小餐馆或露天饮食摊都不能比的。故一个食堂一餐（2个小时内）可同时接待一两千学生不成问题。

第yi点，工厂饭堂承包，拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者。一个成功的餐饮店必然拥有一批优xiu的服务人员，饭堂承包，好让顾客来到餐饮店就有一种宾至如归的感觉。近几年，“个性化服务”在餐饮业成了一个口头禅。但是，个性化是只为少数人提供周到的服务，而是为每个消费者都提供特别的安排服务。在每个餐饮业都在宣扬服务的时候，又很少有人把服务做到让消费者满意

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