食堂承包：食堂管理之安全检查

食堂安全检查的内容

查现场隐患：物的不安全状态（即隐患）是事故发生的根源之一。要防止事故发生，必须及时发现并消除隐患，现场隐患应包括：

作业场所的建筑物是否安全；

安全通道是否通畅；

零部件的存放是否合理，食堂机器设备的防护装置、保险装置、信号装置是否完好；

电气设备的安全设施、食堂各种气瓶和压力容器、危险化学用品的使用管理是否严格遵守制度；

食堂车间内的照明设施、有毒有害物质的防护设施、工人的劳动条件、相应的安全标志设置是否完备；

生产现场及周围环境是否有不安全因素；

生产设备是否有带病运转现象；

劳动者是否按标准作业，是否遵守安全技术操作规程，是否违反劳动纪律等。

私人承包大学食堂应该注意的事情：

1、食堂的卫生和环境等是需要保持好的，学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的。

2、及时与学校负责食堂的学生机构联系，了解学生的需求和意见。

3、食堂开餐的时间安排，开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用。

食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能给工人提供严格的管理制度。

自办食堂与食堂承包的区别

　　在人事问题方面，公司员工来自各地，饮食习惯不同，流动频繁，口味众多，众口难调。食堂承包说：而承包公司厨务人员经历过的工作技能培训，擅长多个口味菜系的美味，让各个口味的员工都非常满意。.

　　在浪费问题，饭堂承包，自办伙食的厂商因自办无法投入管理，饭堂承包公司，成本浪费就容易造成比如说:食材，饭菜，燃料，工厂饭堂承包公司，人员等的过度浪费，而伙食承包从采购，菜单设计，厨务管理，品保系统，医院饭堂承包，人员训练等均化严格管理，可1大限度地避免屡屡浪费，供膳品质得到稳定的维护。

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