食堂承包”准确的说应是“承包运营办理”，是指企业与承包者间缔结承包运营合同，将企业的“运营办理权”悉数或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行运营办理，并承当运营风险及获取企业收益的行为。食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，饭堂承包，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。

食堂外包能够保证原材料的质量，饭堂承包费用，采纳的是大批量收购，配送，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，企业饭堂承包，保证食材的新鲜，安全，职工的安康得到保证。食堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验和好的管理团队，可以做到从食品采购上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降到很低，从而保证食品安全和卫生。

食堂承包统一配送，具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所z定的地方，中学饭堂承包，确保新鲜、卫生及。食堂承包商采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收。采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。

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