通过对众多消费群体的调查研究认为，以下因素成为食堂承包购买的驱动力：为企业集团、事业单位、大中院校节省人力、物力和财力:企业集团、事业单位以及大中院校将员工的后勤服务市场化、化之后，节省了大量的人力、物力和财力。学校食堂慢慢走上的食堂承包的道路，工厂饭堂承包，随着市场和产业机制的完善化，越来越多的企业或事业单位将会食堂进行对外承包，不仅能够为企业节省大量的人力成本和管理需求，还可以有效的保证便捷的为学生提供饮食需求，同时还有利于学校发展以及文化建设。

食堂承包的好处

避免管理漏洞

食堂承包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，饭堂承包，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚! 相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱。

承包食堂可以给企业带来的好处：

承包食堂能够快速处理突发事情，如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事   情，往往厂方无力处理，会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大，承包工厂饭堂，承包食堂公司是做效劳的，对于这些突发事情均有合理的处理方法，无论发作哪种状况，中学饭堂承包，都能保证职工的正常就餐。

承包食堂能够有用的保证原材料的质量，工厂自行收购，因为途径有限，所以收购上面约束很大，通常是采纳在就近商场收购的准则，膳食公司采纳的是大批量收购，配送，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的健康得到保证。

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