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视频作者:佛山市万隆机械有限公司





漂烫蒸煮机如何安装

好的,这是一份关于漂烫蒸煮机安装的指南,字数控制在250到500字之间:
漂烫蒸煮机安装指南
漂烫蒸煮机的正确安装是确保其、安全运行及满足食品卫生要求的关键。以下是安装步骤与要点:
1.场地准备与基础确认:
*选址:选择平整、坚固、通风良好、排水顺畅的车间位置。确保设备周围留有足够空间(通常设备两侧及后端需预留0.8-1.5米以上),便于操作、维护、清洁和物料周转。
*基础:根据厂家提供的设备基础图施工。基础需足够承重,水平度要求高(通常允差≤3mm/m)。预埋地脚螺栓或预留安装孔位,尺寸务必准确。
*水电汽预留:在设备就位点附近,按技术要求预留好水源(冷水、热水接口)、电源(符合功率要求的动力电,带可靠接地)和蒸汽源(压力、流量、管径符合要求)的接口位置。排水沟渠应畅通,容量足够。
2.设备就位与初步固定:
*吊装搬运:使用合适的吊装设备(如叉车、行车),平稳地将设备主体(槽体、机架、输送带框架等)移至预定位置。注意保护设备表面,避免碰撞损伤。
*初步定位:将设备放置在基础上,使地脚螺栓或安装孔位基本对齐。使用千斤顶等工具进行微调。
*水平校准:这是关键步骤!使用高精度水平仪(如框式水平仪),在设备输送带框架或槽体顶部多个位置(纵向、横向)进行测量。通过调节设备底部的可调地脚螺栓(或垫铁),反复调整直至设备整体达到严格水平(允差≤2mm/m)。水平度直接影响物料输送均匀性和加热效果。
3.管线连接:
*蒸汽系统:连接蒸汽主管道至设备的蒸汽入口。必须在靠近设备入口处安装减压阀(将蒸汽压力降至设备工作压力)、安全阀、蒸汽过滤器、截止阀及疏水阀组(有效排除冷凝水)。所有蒸汽管道需保温,并确保连接牢固、无泄漏。冷凝水回水管路需畅通。
*水路系统:连接冷水管至设备的补水口(如有自动补水功能)。连接热水(或蒸汽加热后热水)至循环系统(如有)。溢流管、排水管按要求接入车间排水系统,确保无倒灌。
*电路系统:由电工将动力电缆接入设备电控柜的电源进线端子。确保电压、频率、相序正确,并可靠接地。连接输送带电机、水泵、阀门执行器、传感器等动力和控制线路。
4.辅助部件安装与检查:
*安装输送网带/链板(注意张紧度调整)、传动装置(电机、减速机、链条/皮带,确保润滑)、提升装置(如有)、保温罩、防护罩等。
*连接温度传感器、液位传感器(如有)等仪表信号线至控制系统。
*检查:紧固所有螺栓螺母;检查各运动部件是否顺畅无卡阻;确认防护罩安装到位;检查各管路阀门开关是否灵活、方向正确;清理设备内部杂物。
5.调试与试运行:
*在厂家技术人员指导下进行。行空载运行:启动输送带,观察运行是否平稳、有无异响、张紧是否合适。低速启动,逐步提速至设计速度。
*进行水试:向槽体内注水至工作液位,检查循环泵运行、喷淋管喷水是否均匀、有无泄漏。测试加热系统(通入低压蒸汽),观察温升情况,检查疏水阀工作是否正常。
*进行带载(模拟物料)测试:调整蒸汽压力、温度、输送速度等参数,观察物料漂烫效果是否均匀,设备运行是否稳定。记录关键参数。
重要提示:
*务必遵循设备制造商提供的详细安装手册进行操作。
*安装和调试应在制造商技术人员指导下进行。
*所有电气作业必须由持证电工完成。
*蒸汽系统安装需特别注意安全规范,海鲜漂烫机公司,防止和超压风险。
*确保所有安全防护装置(急停按钮、防护罩)安装到位并有效。
完成安装调试后,进行终验收,海鲜漂烫机多少钱,签署相关文件,并对操作人员进行培训。


排骨漂烫机自动化的优点下

排骨漂烫机自动化的优点下

多功能性与安全性?一机多用?:适用于排骨、酱牛肉、蔬菜等多种食材的漂烫、卤煮、杀青等加工,兼容性广?。?

食品级材质?:主流设备采用304/316不锈钢内胆,耐腐蚀且符合卫生标准,避免重金属析出风险?。?安全防护?:具备防干烧、过热保护等机制,确保操作安全?。

提升产品品质?抑菌护色?:通过高温漂烫杀灭表面微生物,同时保持肉质紧实和色泽?。?去异味与软化?:有效去除血xue水和腥味,并通过热力软化胶原蛋白,便于后续烹饪?68。?均匀处理?:气泡与涡流双重清洗技术可清洁排骨表面杂质,提升洁净度?。







好的,这是一份关于多用途蒸煮机定制流程的指南,字数控制在250-500字之间:
#多用途蒸煮机定制指南:打造您的专属烹饪
多用途蒸煮机因其、节能、功能多样(蒸、煮、炖、焖、保温等)在餐饮、食品加工、中央厨房等领域广受欢迎。当标准机型无法满足您的特定需求时,海鲜漂烫机生产厂家,定制化是理想选择。以下是关键定制步骤和考量:
1.明确需求(起点):
*主要用途:具体加工哪些食材(肉类、蔬菜、面点、预制菜等)?不同食材对温度、压力、时间要求不同。
*功能侧重:更强调快速蒸透?控温慢煮?高压炖煮?还是多功能集成?是否需要特定程序(如解冻、保温、定时启动)?
*产量需求:单次处理量(容量)是多少?这直接决定设备尺寸(如50L,100L,200L,500L等)和功率。
*操作环境:商用厨房空间限制?需移动性(带轮)?接入能源类型(电、燃气、蒸汽)?环境温湿度?
*自动化程度:需要全自动PLC控制、触摸屏操作、食谱存储、数据记录?还是基础手动/半自动操作?
2.关键定制要素:
*材质选择:食品级不锈钢是基础。根据耐腐蚀性、强度要求选择304或316不锈钢。特定部件(如密封圈)需耐高温食品级材质。
*容量与尺寸:根据产量和空间设计内胆尺寸及整体外形。可定制方形、长方形或特殊形状内胆。
*温度与压力范围:标准蒸煮温度约100°C,但定制可扩展(如高温高压120°C以上用于快速烹饪,或低温慢煮50-80°C)。明确所需工作压力及精度要求。
*加热方式与效率:电加热(底部、侧壁、蒸汽发生器)、燃气直喷或外接蒸汽盘管?需平衡加热速度、均匀性和能耗。
*控制系统:定制操作界面(语言、按键/触摸屏)、程序逻辑、温度/压力控制精度(±1°C?)、报警功能(缺水、超温超压)、联网/数据输出能力。
*特殊结构设计:
*多层蒸盘/蒸车兼容性。
*特定开口(进料口、出料口、排水口)位置和尺寸。
*内胆特殊涂层(防粘、易清洁)。
*安全防护等级(防烫外壳、自动泄压阀、联锁装置)。
*移动底座或固定安装。
3.选择供应商与沟通:
*寻找经验厂商:选择专注于商用厨具/食品机械定制、具备研发能力和完善质检体系的供应商。考察其案例、资质和售后。
*深度技术沟通:提供详细需求文档,与工程师充分沟通技术细节、可行性及成本影响。确认设计图纸和技术参数。
*原型确认(可选):对于复杂定制,海鲜漂烫机,可要求制作关键部件原型或3D模型进行验证。
4.生产、验收与售后:
*生产过程跟进:关注关键节点(如材料采购、焊接工艺、压力测试、控制系统调试)。
*严格出厂检验:按约定标准进行功能测试(温度均匀性、压力稳定性、程序运行)、安全测试和外观检查。
*安装调试与培训:供应商应提供现场安装、调试及操作维护培训。
*明确售后服务:确定保修期、备件供应、技术支持响应时间等。
总结:定制多用途蒸煮机是一个系统工程,关键在于清晰定义需求、选择可靠伙伴、深度技术沟通、严格把控质量。通过定制,您能获得一台契合生产流程、提升效率与品质的专属设备。务必重视前期需求分析和供应商评估,这是成功定制的基石。
(字数:约480字)


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