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小苏打农业用途

小苏打碳酸氢钠在大棚菜种植中的作用  

小苏打碳酸氢钠可防治大棚蔬菜多种病害,尤其对黄瓜、番茄的霜霉病等防治效果很好。既可防治害虫,又能促进蔬菜生长,并可使蔬菜提,产量提高。

小苏打碳酸氢钠,是一种易溶于水的白色碱性粉末,氯化镁,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。



超细小苏打

























食用小苏打用途

作为一种可食用的添加剂,小苏打会给我们带来哪些妙用呢?

1、促进淀粉糊化

在日常煮粥的时候,加一些小苏打,能够促进淀粉的吸水糊化,促使淀粉粒外层的谷蛋白溶解,这样煮出来的粥不仅容易熟,也更加粘稠。但是需要注意的是,小苏打的加入会让股类物质中的类黄酮物质从无色变为黄色,海化氯化镁卤片,所以加入小苏打煮出来的粥会变成淡黄色,还会有一种特殊的碱味,卤片氯化镁工业,从而可能会破坏粥本身的清香。

2、帮助发酵

在制作馒头,包子等面点时,小苏打的加入能够中和过度发酵产生的酸性物质,帮助产生气体,帮助发酵,碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟,原理和煮粥一样。加碱的面食疏松多孔,但过多的加入小苏打会减少面点的发酵产生的香气。加碱过多时,面食会带上一点黄色,加得不均匀时更明显。

3、帮助西点更加酥松

在制作西点,例如蛋糕,饼干时会加入一些小苏打,作用与上面提到的类似,帮助产生气体,使得蛋糕的糕体更加蓬松,口感更好,也会使得制作出来的饼干更加酥脆,不容易返潮等。

小苏打溶解于水中,可以用于果蔬清洗,厨房餐具,砧板等厨房常用物品的清洁,用清洁海绵蘸取小苏打粉,直接清洗也可去除塑料餐具的异味,还能清洁杯子上难以去除的茶渍,咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵,桌布等,求购卤片氯化镁,还能帮助去除异味。





















PAM类化合物(即聚酰胺等),为国内外广泛作用的高分子絮凝剂。而研究一种测定PAM及微量有毒成分AM的快速、准确、简便的方法是一件非常有意义的研究工作。为此,该院研究成功了氧化一分光光度法。该法操作简便、迅速,测定下限可达1ppm。并对内蒙乌海市化工厂以天然碱为原料生产小苏打的过程中,加入PAM絮凝剂后对小苏打产品影响,进行了测定研究,证明小苏打中AM含量低于2ppm,母液循环使用,产品中AM无累积性,符合有关食用标准,说明采用絮凝澄清工艺生产小苏打是可行的。该研究结果促进了PAM絮凝澄清技术的推广,扩大了其应用范围,使之不仅可以在一般工业上应用,而且可以在制药、制糖、制酒、制碱等食用领域应用,由此将会产生巨大的经济效益。


































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