为了更好地得到这类很有可能的好处，橄榄油必须被用以替代类似份量的饱和脂肪酸，而且不提升24小时的热量摄取。必须提示的是，类似的标明內容，也另外准许用以芥花籽油。这充分证明，从认真细致的科学研究角度观察，橄榄油并沒有太过与众不同的身心健康功效。因而，即使喜爱橄榄油，并且薪水容许，也不可以将橄榄油当做说白了保健产品那般用劲吃。