本家严福记锅盔店起源于公安锅盔的发源地荆州市，是正宗的公安锅盔手艺。本店经过严福记家族锅盔手艺人三十多年几代师傅的专研与创新，掌握了正宗的核心公安锅盔秘制配方，采用传统与现代技术相结合的手法，并结合南北市场口味的差异，创造出南北均能喜爱接受的独特味道。