大型绞肉机可以将-18℃未解冻的无骨肉块或冻肉盘，鸡肝 ，猪肺等直接加工成不同直径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性。它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，是肉类制品加工的必备设备。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、味精、宠物食品和其它肉制品等行业。可用于破碎绞切冻肉、肉冻盘、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、冻鲜禽内脏等。