整机采用优质不锈钢制造，运行平稳安全可靠。绞肉机可将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料温升小，利于保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期准备工作，因为无需解冻所以保持了肉的营养和鲜味，减少肉的营养成分和蛋白的损失，可通过配换孔刀生产出不同规格的肉粒和肉糜产品。