我校拥有雄厚的师资力量，常年有特级教师指导，一对一培训，建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河。学校采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业人才。