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胡萝卜真空膨化设备需要注意事项:
在膨化干燥过程中,变温压差果蔬膨化机,膨化动力来源于膨化物料内部水分蒸发,水分蒸发所需要的动力需要外部能量供给,膨化温度、膨化压力可以直接提供这部分能量;抽真空可以让产品形成的海绵状的多孔结构得到固化,抽真空干燥温度的高低和时间的长短与产品质量密切相关,故在膨化干燥阶段我们分别考虑了膨化温度、膨化压力以及在膨化温度和压力条件下的停滞时间、以及抽真空干燥温度的高低和抽空干燥时间对胡萝卜产品的水分含量、硬度、脆度以及色泽的指标的影响。
胡萝卜变温压差膨化技术说明
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