将经过清洗、去皮、切分处理的胡萝卜在一定冷冻温度条件下处理一定的时间，然后进行解冻，在配好的渗透溶液中渗透处理一段时间。下一步是进行预干燥处理，在一定的温度条件下热风干燥一定的时间，得到一定水分含量的胡萝卜前处理胡萝卜样品。再将经过预处理的原料，沿纵向（卧式膨化罐轴心）放于膨化罐的同一个钢丝托盘上。

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