膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。

    适宜加工的食品原料非常广泛，果品如：苹果、大枣、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠萝等；蔬菜如：胡萝卜、马铃薯、甘薯、芋头等；食用菌如：蘑菇、木耳、银耳等；特色农产品如：茶叶、人参、中药材、海带、枸杞等等。

干燥是果蔬加工的重要方式。传统果蔬干燥以日晒、晾干和热风烘干为主，干燥时间长、能耗高、营养损失严重、质量安全卫生问题突出：

果蔬脆片变温压差膨化生产线的特点：

1、营养损失小，加工预处理工艺简单；

2、能耗低，设备占地面积小；

3、产品酥脆可口，变温压差膨化机价格，品质优良，携带方便，变温压差膨化机，货架期长；

4、设备适用性广，变温压差膨化机厂家，投资小，变温压差膨化机报价，效果快

将经过清洗、去皮、切分处理的胡萝卜在一定冷冻温度条件下处理一定的时间，然后进行解冻，在配好的渗透溶液中渗透处理一段时间。下一步是进行预干燥处理，在一定的温度条件下热风干燥一定的时间，得到一定水分含量的胡萝卜前处理胡萝卜样品。再将经过预处理的原料，沿纵向（卧式膨化罐轴心）放于膨化罐的同一个钢丝托盘上。

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