低温真空油炸设备基本结构要素包括以下4点：

（1）具有较高速率的真空设备，即能在短时间内处理大量水蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.098Mpa的真空条件。

（2）具有机内脱油装置，真空油炸机工作原理，这样在真空条件下进行脱油，可避免在真空恢复到常压过程中，油脂被压入食品的多孔组织中，以确保产品含油量较低。

（3）具有较大装料量的高密闭性的真空脱油仓，水果脆真空油炸机，要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面积。

（4）具有温度、时间等参数的自动控制装置，避免人为因素造成产品质量的不稳定。

果蔬脆片的特点

1、可选用原产品种丰富，不仅局限于土豆等单一原料，绝大部分水果蔬菜都可以制作成果蔬脆片；

2、不添加任何色素、香精和防腐剂，低温油炸不会产生传统油炸可能产生的致癌物质；

3、保持果蔬天然色泽、营养和风味；

4、口感酥脆，风味各异，无油腻，男女老幼均喜爱；

5、富含高纤维素、多种维生素和微量元素，低脂肪、低热量，适用于多种疾病患者作为健康食品；

6、也可以作为偏食儿童和肥胖人群的营养佳品；更适用于旅游、野外作业人员食用；

7、可干食亦可复水食用，似鲜品感觉。

这些美味的果蔬脆片，真空油炸机，就要用我们诸城万博的低温真空油炸机进行生产！

      从工艺的角度来分析。对于产品质量来说，工艺的重要性是勿庸置疑的。在工厂的设备等硬件到位之后，真空油炸机市场分析，硬件对产品质量改进的影响已经有限了。主要就是在工艺上做文章。产品质量的好多问题都是因为工艺的不完善、控制不到位引起的。这些问题不能归咎于设备因素。随着生产的进行，工艺的改进是必然存在的。新开始生产的果蔬脆片厂，其加工工艺会相对简单。但随着生产的深入，加工的品种越来越多，情况越来越复杂。工艺控制点就会相应的增加。也就是说，工艺有从简单到复杂的变化趋势。随着科学技术的发展和整个行业水平的提高，越来越多的新技术、新方法、新的添加剂和辅料得到应用。会使更多的不合理工艺得到改善。产品的质量更加趋向于稳定，天然程度也会有所提高。