真空油炸果蔬食品以其色、香、味不变，营养成分损失小，低热量，无任何添加剂等特点，享誉国内外。特别是其特有的油香味，成为一种继油炸土豆片之后的又一个性化休闲食品。该产品生产工艺与设备，经过多年的发展，已有了较大进步并趋于成熟。

       然而，目前市场上的果蔬脆片存在的主要质量问题是产品含油率过高。而过高的含油率会带来以下不良后果：

①增加了脂肪含量，真空油炸机，对消费者来说，蔬菜脆真空油炸机，高脂肪、高热量无疑不利于身体的健康。

②增加了产品氧化的可能性，缩短了货架期。

③增加了成本，加重了消费者的经济负担。

      因此，应将产品的含油率严格控制在一合理的范围内，这也是日前亟待解决的大问题。在目前国内尚无此类产品标准的情况下，经实验分析，果片含油率宜控制在20％左右。国外资料表明，果片含油率约在15％左右。

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      我们是VF低温真空油炸设备行业的开拓者、破局者和引导者。我们公司自成立以来，目标明确，信心坚定，我们只做VF低温真空油炸机。

      我们公司未来十年的目标规划就是做能帮客户盈利的低温油炸机公司，***，市场好，技术好。

      我们不只是低温真空油炸机的生产者，我们是果蔬脆食品行业生产运营整体方案解决者。

      我们不仅为你提供生产设备，我们还为你提供整套自动化生产流水线，我们还为你提供产品生产工艺方案，我们还为你提供市场客户运营方案。

      香脆食品是休闲食品中的一个大类，目前，市场上的香脆食品业主要是高温油炸薯片和谷物膨化类食品的天下。但由于竞争格局的不断变化，以及消费者对于食品健康的关注度提升，更营养的果蔬脆片将是香脆食品中一个极有发展前途的行业。

      香脆食品因其口感爽脆、香味重、时尚感强，极受消费者喜爱。以薯片为例，百事食品公司的乐事薯片仅在上海年销售量就超过2000吨，而品客薯片在我国每年也能卖出5000-8000吨。但是由于产品严重的同质化，市场竞争也异常激烈，价格战此起彼伏。两年前180克纸桶装品客薯片还能卖到15元左右，现在已经降到10元左右。高温油炸和膨化食品的产品同质化和利润下降问题，难免导致消费者和经销商选择香脆食品中的差异化产品，这就给果蔬脆片提供了市场机会。

      从国际市场的情况看来，由于健康方面的原因，高温油炸和膨化食品已渐渐受到消费者的排斥。美英等国***更是明确加强对薯片等食品的广告控制。在英国，这类食品的销售总量已从2002年的306，000吨下降到2005年的268，000吨，取而代之的主要是具有健康、营养概念的果蔬脆片、坚果等。在日韩市场上，果蔬脆片的销售也非常***，韩国乐天牌脆片的年销量能就达到4-6亿元，远远超过乐事等薯片。

      业内人士分析，真空油炸机工作原理，果蔬脆片大卖的原因有三个，首先是能保持原料本身的形态和营养成分，真空油炸机市场分析，更健康；其次是味道丝毫不逊色于薯片等膨化食品；更重要的是果蔬脆片种类更多样化，蔬菜类的土豆、红薯、胡萝卜、青、洋葱、香菇、甜椒、南瓜，和水果类的苹果、香蕉、菠萝、木瓜、凤梨、桃子等都可以用作原料，能够满足消费者求新求变的消费心理。

诸城万博智能装备有限公司，生产VF低温真空油炸机，果蔬脆生产流水线。