风冷冷却器也就是白酒设备，也称为烤酒设备或是蒸酒设备、烧酒设备，他们的原理是一样的。基本上的原理便是:酿酒酒曲(酵母菌)将粮食作物中的木薯淀粉和糖份发醇生产制造酒，此刻是粮食作物，水和乙酯(酒的主要成分)的溶液，必须将她们提纯。
风冷冷却器提纯的原理便是利用不一样成分的熔点不一样，乙醇的沸点是78.32摄氏度，水的沸点是100摄氏度。那样，山东曲阜久鼎无水型冷却器，通过加温，乙酯就被提纯出来，其他香气成分和水份也会在这个全过程中被提纯出去，这就是我们食用的纯粮酒。
风冷冷凝器如何进行修理？
1.风冷冷凝器的故障八成由冷却器管引起的。由于腐蚀、汽蚀、磨损而使管壁减薄和穿孔，也由于热胀冷缩，流体运动时产生的振动而形成的衔接处及其它机械性损坏。冷却器管破损后两种介质将相互渗合，应及时进行修理，其方法有：
（1）、找出破损的冷却器管，用管堵把两头堵死。管堵的锥度为3～5度之间，管堵材料硬度应低于或等于管子硬度，堵死的管子总数不得超过总数的10％。
（2）、取出破损管，更替新管重新胀接。
（3）、管端与管板衔接处渗漏，应从头胀接。假如腐蚀严峻，应替换管束。
2.冬天停用的冷却器器应放尽腔内介质，以防冻裂冷却器。
3.风冷冷凝器拆开及从头装配按下列步骤进行：
（1）、关闭进出油、水阀门，放出滞留的介质，不锈钢风冷冷凝器，然后把冷却器器从系统中拆开下来。
（2）、卸开回水盖及分水盖，查看密封圈、冷却器管破损及积垢等状况。假如只进行管堵或替换冷却器管可随即进行，假如需要拔出冷却器管束有必要从固定管板方向移出（大型的冷却器可采用竖直（固定管板朝下），然后用起吊设备吊起壳体即可露出管束。
（3）、装配时按拆开的逆进程进行，酒厂风冷冷凝器，密封圈一般都应更替新的。
（4）、装置后应分别进行先油侧后水侧的气密性试验，试验压力应大于实践工作压力的1.2 倍。
风冷冷凝器是换热设备的一类，风冷冷凝器，用以冷却流体。通常用水或空气为冷却剂以除掉热量。有间壁式冷却器、喷淋式冷却器、夹套式冷却器和蛇管式冷却器等。广泛用于大功率硅整流和感应炉及中频炉等大电器设备配套作为冷却保护付机的纯水、水风、油水、油风冷却装置。
风冷冷凝器以间壁式、混合式、蓄热式交换器为主要对象，不锈钢冷却器的作业原理、传热核算、结构核算、活动阻力核算和设计程序启用：
1、风冷冷凝器试验合格后，方可投用，启用前排尽内部存水。
2、查看各倒淋、放空阀是否灵活好用及开关位置，压力表、温度计是否悉数装好。
3、查看根底、支座是否牢固，各部螺栓是否满扣、紧固。
4、投用时，先投冷流，后投暖流。
5、在投用冷介质或热介质时，首先要确保副线疏通，再缓慢开出口阀，查看无问题后开进口阀，一定要缓慢开，风冷冷凝器型号，防止憋压。投用过程要注意观察设备改变情况。不锈钢冷却器投用后，随着温度压力的改变，可能会呈现泄漏现象，应及时进行查看。
风冷冷凝器是一个密封的容器，密封容器上设置有蒸汽进口、出酒口和冷却设备，密封容器是由若干根导管和上、下腔体组成，导管呈管阵摆放在上、下腔体之间，联通上、下腔体的内部；所说的蒸汽进口设置在上腔体的顶端、出酒口设置鄙人腔体的下面；所述冷却设备设置在导管内部或导管表面。
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