柠檬酸铵，作为一种多功能的有机酸盐，来宾柠檬酸铵价格，在日常生活和工业生产中扮演着重要的角色。本文将从柠檬酸铵的性质、制备、应用以及未来发展趋势等方面进行介绍，以帮助读者更好地了解这一化合物。
一、柠檬酸铵的性质
柠檬酸铵，化学式为C6H17N3O7，是一种无色结晶性粉末，无臭，有清凉感，易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于。它在加热至150℃以上时会失去结晶水，在200℃以上时则开始分解。柠檬酸铵的水溶液呈酸性，可与碱反应生成相应的盐。
二、柠檬酸铵的制备
柠檬酸铵的制备方法主要有直接合成法和间接合成法两种。直接合成法是通过柠檬酸与氨水或铵盐直接反应生成柠檬酸铵。这种方法操作简单，但反应条件较为苛刻，需要严格控制反应温度和pH值。间接合成法则是通过先制备柠檬酸或铵盐的中间体，再通过适当的化学反应制备柠檬酸铵。这种方法虽然步骤较多，但反应条件较为温和，工业级柠檬酸铵价格，适合大规模生产。
名称：柠檬酸铵
别名：柠檬酸三铵
英文：Triammonium Citrate/Ammonium Citrate
分子式：（NH4)3C6H5O7
分子量：243.22
性状：
白色晶体或粉未。有潮解性。溶于水和酸。加热至熔点即分解的。密封保存
质量标准：
质量标准为企业根据《中国食品添加剂手册》制定企业内控标准。
项目 单位 企业内控
性状 白色结晶或结晶性粉末
含量 % ≥98.5
燃烧残渣（以硫酸盐计） % ≤0.1
PH值 （10W/V% 溶液25℃） 6.5-7.0
硫酸盐 % ≤150
氯化物 PPM ≤30
磷酸盐 PPM ≤20
重金属 PPM ≤10
铁 PPM ≤10
PPM ≤3
铅 PPM ≤5
钙 PPM ≤100
草酸盐 PPM ≤400
用途：
本产品以一水柠檬酸为原料，经精制提取而成。主要用作缓冲剂；乳化盐，现在陶瓷行业有广泛应用。
柠檬酸铵的作用和功效
柠檬酸铵是一种有机化合物，它具有多种作用和功效，在日常生活和工业生产中都有广泛的应用。下面我们将详细介绍柠檬酸铵的作用和功效。
一、柠檬酸铵的作用
1. 缓冲剂
柠檬酸铵是一种良好的缓冲剂，能够抵抗酸碱度变化的影响。在食品加工、药品制造和化工生产中，柠檬酸铵可以用来稳定pH值，工业级柠檬酸铵价格，保证产品的质量和稳定性。
2. 螯合剂
柠檬酸铵具有螯合作用，能够与金属离子形成稳定的络合物。因此，在冶金、电镀、印刷、水处理等领域，柠檬酸铵被用作金属离子的络合剂，可以去除杂质、防止电化学腐蚀等。
3. 化剂
柠檬酸铵具有化作用，工业级柠檬酸铵价格，可以防止食品和药品的氧化变质。在食品和药品加工中，柠檬酸铵可以作为化剂添加到产品中，延长保质期。
4. 营养补充剂
柠檬酸铵可以作为营养补充剂，为身体提供所需的营养成分。在和药品中，柠檬酸铵可以作为维生素、矿物质等营养物质的载体，帮助身体吸收和利用这些营养物质。
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