腊肉批发-农发集团(图)
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视频作者:湖北农发零号食品有限公司
“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”这一转眼,就到了年前,人们又要开始准备一些过年的食材、食物。特别是一些需要提前准备的腊味,这就要提上日程,过年怎能没有腊味呢。在所有的腊味里面,经典的莫过于腊肉,每年都会自制一大批腊肉,除了留下一小部分自己吃之外,大部分被亲朋好友一抢而光。今天,就把用了多年的自制烟熏腊肉的方法分享给朋友们。自制烟熏腊肉详细做法,接近传统腊肉,腊香浓郁美味过大年。
1.炒好的腊肉2.准备我家的烟熏腊肉,青椒,木耳3.腊肉比较硬,先切片4.青椒切丝5.腊肉的瘦肉烟熏后很硬,所以要切片在锅里放水煮几分钟,这样炒的容易熟,煮好捞起沥干水分6.锅里放油烧热后倒入腊肉,爆香加入蒜和木耳7.快出锅前加入青椒丝,炒几分钟加入适量的盐和味精调味即可出锅8.生炒腊肉就好了 武汉金汇鲜商贸有限公司
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