富硒大米属于高l端定位，首先在品种选择、种植土壤、生产管理、稻谷储存等方式有别于普通大米。品种选择上，米要香、口感要好吃，普通大米大部分是杂交品种，富硒水稻专用肥，一般亩产量能达一千三四百斤，富硒大米亩产只有六七百斤，产量较少。种植土壤上，有着严格的规定。种植富硒有机大米必须是三年或者三年内没有化学农l药污染过的土壤，目前国内绝大部分土地被化肥、生长剂污染，若需完全降解则需要三年时间，而且每年都要经过相关部门的检验、检测。



大米按照品种分为籼米、粳米与糯米。大米按照加工程度与方式可分为糙米、发芽糙米、精米、留胚米、蒸谷米等。稻谷去壳后即是糙米，包含了胚乳、胚芽及外层米糠，色泽偏黄，富含纤维、B族维生素、多种矿物元素及其它生物活性物质，尽管糙米属于全谷物，比精米营养丰富，但是不易储存，不易蒸煮制作，口感较为粗糙。精米的优点是外观亮白、口感较细腻，但是加工精度越高，水稻富硒肥价格，膳食纤维、维生素与矿物元素等营养成分的损失相对越多，

无论是过去的粗茶淡饭，还是现在的美食遍天下，中国人的餐桌上总是少不了一碗热腾腾的米饭。饥肠辘辘时，即使山珍海味摆在面前，富硒水稻叶面肥，也唯l有就着一口米饭，才能得以安慰。要说哪里的大米好，水稻富硒肥，大多数人会先想到的就是东北大米。平时去超市，只要是写着产自东北的大米，就会成为大多数人的选择。但是，拥有7000年种稻历史的中国，可不只有东北大米好吃。在众多被“东北大米”盛名淹没的大米中，宁夏大米也能与之较量。

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