设备原理： 斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩切成为肉泥或肉馅，还可以将辅料、冰片、水或者肉馅、肉泥在一起搅拌均匀。 设备特点： 诸城汇康食品机械生产的斩拌机完全采用不锈钢原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生使用标准，工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。 适用范围： 一般斩拌机主要用于肉丸加工、鱼丸加工、肠类加工、馅料加工、千叶豆腐加工、鱼豆腐加工等等一些食品的加工使用。